La incorporación de valor añadido en la cadena agroalimentaria. Retos para el cooperativismo andaluz

la-incorporacion-de-valor-anadidoGarcia Torrente, R., Uclés Aguilera, D. y Cabrera Sánchez, A. (2013): La incorporación de valor añadido en la cadena agroalimentaria. Retos para el cooperativismo andaluz, Cajamar Caja Rural, España.

Depósito Legal: AL-2924-2007

Presentación:

Con motivo de la celebración del IV Congreso de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, se ha llevado a cabo la actualización del trabajo El complejo agroalimentario andaluz. Presente y futuro, publicado originalmente en 2005, en el que analizábamos el complejo agroalimentario andaluz, y con el que pretendíamos generar un documento de reflexión sobre el papel que jugaban las cooperativas y la necesidad de integración de las mismas.

La perspectiva del tiempo transcurrido entre estos informes nos permite comprobar los avances que se han producido en algunos aspectos, como la mejora en la productividad o el mayor peso de la industria agroalimentaria frente a la producción agraria...

 

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