"Colaboración de los compradores de las cooperativas agroalimentarias: factores explicativos y efectos sobre el desempeño de la relación".

Arcas Lario, N. y Hernández Espallardo, M. (2007): "Colaboración de los compradores de las cooperativas agroalimentarias: factores explicativos y efectos sobre el desempeño de la relación". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, nº 57, pp. 151-171.

Resumen:

La cooperación es considerada como una de las principales variables que caracterizan a las relaciones interorganizacionales exitosas, favoreciendo la coordinación de las actividades y la obtención de buenos resultados. Además, estos efectos positivos se ven potenciados en la medida en que se fundamentan en la reciprocidad, de forma que cooperan todas las partes implicadas en la relación. En el ámbito de las cooperativas agrarias, es importante conocer las causas y consecuencias de los procesos de colaboración que, como en el caso de los mantenidos con sus compradores, van más allá de la relación clásica cooperativa-socio. En este contexto, el objetivo de este trabajo es analizar la influencia de las características de la oferta de las cooperativas, su actitud cooperativa e interdependencia, sobre la postura cooperativa de sus compradores, así como los efectos de dicha postura sobre los resultados de la relación. Para lograr este objetivo se realiza un estudio con la información obtenida mediante 81 encuestas a cooperativas hortofrutícolas de la Región de Murcia.

Palabras clave:

Cooperativas agroalimentarias, relaciones interorganizacionales, dependencia, cooperación, desempeño.

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"Comportamiento del consumidor español de productos hortofrutícolas".

Arcas Lario, N. y Hernández Espallardo, M. (2006): "Comportamiento del Consumidor español de productos hortofrutícolas". Revista Española de estudios agrosociales y pesqueros, nº 210, pp. 5-32.

Resumen:

La creciente competencia a la que se enfrentan las empresas hortofrutícolas en el mercado, agravada por el enorme poder de negociación de la gran distribución y la tendencia a sustituir las frutas y hortalizas por el consumo de otros productos, hace que la viabilidad de estas empresas esté condicionada por la aceptación que tienen sus productos entre los consumidores. En este contexto, el objetivo de este trabajo es analizar el comportamiento que el consumidor adopta con relación a la compra y uso de los productos hortofrutícolas, así como las variables que lo condicionan.

El conocimiento de este comportamiento es de gran utilidad para que las empresas hortofrutícolas adopten las estrategias comerciales que les permitan incrementar la demanda de sus productos y mejorar su competitividad.

Entre estas estrategias destaca la innovación dirigida a dotar a las frutas y hortalizas de las características que demanda el consumidor (salubridad, practicidad, novedad, etc.) y que les permitan diferenciarlas de los competidores. Para lograr esta diferenciación no basta con innovar, además, las empresas deben dar a conocer los atributos diferenciales de su oferta al consumidor, para lo que resulta imprescindible desarrollar una auténtica política de marca y acciones de comunicación.

Para implantar estas acciones las empresas hortofrutícolas deberán dotarse de recursos humanos bien formados e incrementar su tamaño mediante acciones de integración con otras empresas.

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"La efiencia técnica como medida de rendimiento de las cooperativas agrarias"

Guzmán Raja, I., Arcas Lario, N. y García Pérez de Lema, D. (2006): "La efiencia técnica como medida de rendimiento de las cooperativas agrarias". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, nº 55, pp. 289-311.

Resumen:

El desarrollo rural pretende garantizar a la población del medio agrario unas condiciones de vida equiparables a las de las áreas urbanas. De aquí la importancia de contar con agentes capaces de generar iniciativas que contribuyan al desarrollo de las comunidades rurales. Entre estos agentes destacan las cooperativas agrarias debido a su especial vinculación a la población rural y al territorio donde se asientan. 

El estudio del rendimiento de estas organizaciones está adquiriendo gran relevancia, máxime teniendo en cuenta la problemática de su medición asociada a sus peculiaridades. Efectivamente, en la medida en que las cooperati - vas agrarias sean eficientes podrán contribuir a mejorar el bienestar de la población rural. 

En este contexto, el objetivo de este trabajo es conocer la bondad de la técnica del Análisis Envolvente de Datos (DEA) para medir el rendimiento de las cooperativas agrarias. Los resultados del estudio empírico realizado con los datos de 108 cooperativas agrarias demuestran que el cálculo del rendimiento mediante esta técnica es un buen complemento del análisis económico tradicional de las cooperativas agrarias. 

Palabras Clave:

Desarrollo rural, cooperativas agrarias, rendimiento, eficiencia, Análisis Envolvente de Datos, DEA.

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"La gestión del minifundio a través de las cooperativas en la comunidad Valenciana".

Fernández Zamudio, M.A., Caballero, P. y De Miguel Gómez, M.D. (2006): "La gestión del minifundio a través de las cooperativas en la comunidad valenciana". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, nº 55, pp. 193-219.

Resumen:

Los agrios y las hortícolas al aire libre, son las especies más características de los regadíos del litoral valenciano, donde predomina una estructura de minifundio. El principal problema de este minifundio es la gestión, a la que se puede dar solución a través de cooperativas, dando servicio a superficies amplias formadas por parcelas mecanizables (de al menos una hectárea) y bajo una sola dirección técnica. En este trabajo se realiza una aplica - ción de la programación multicriterio para analizar, por vía cuantitativa, el papel de las cooperativas agrarias en la viabilidad de las pequeñas explotaciones. En los resultados del análisis se deducen los beneficios de introducir deter - minadas mejoras tecnológicas, que favorecerían la viabilidad del minifundio, sin la necesidad de formar polígonos de cultivo en común, dado que esta opción sigue teniendo una aceptación muy escasa por parte del sector. 

Palabras Clave:

Competitividad, mejoras tecnológicas, programación multicriterio, cítricos, horticultura tradicional.

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"Equipamiento y Gestión de las Tecnologías de la Información en las cooperativas agroalimentarias".

Meroño Cerdán, A. y Arcas Lario, N. (2006): "Equipamiento y gestión de las Tecnologías de la Información en las cooperativas agroalimentarias". CIRIEC-España, Revista de Economía Pública Social y Cooperativa, nº 54, pp. 5-31.

Resumen:

Las Tecnologías de la Información son un factor clave para la competitividad de las empresas. Las cooperativas no son una excepción, máxime cuando tecnologías como Internetr se muestran especialmente útiles para potenciar su filosofía participativa. Además, las tecnologías de la Información facilitanla coordinación y el control de las actividades, aumentando el nivel de información y servicio de los agentes con los que interactúa la cooperativa la cooperativa (socios, proveedores, terabajadores, colaboradores y clientes). El objetivo de este trabajo es analizar el empleo de Tecnologías de la Información en las cooperativas agrarias. Con esta finalidad se ha realizado un estudio longitudinal con toma de datos a cooperativas hortofrutícolas de la región de Murcia en 1996 y en 2003 abordando, entre otros los siguientes aspectos: equipamiento en tecnologías de la información, tipos de análisis de información realizados, así como su frecuencia, y responsabilidad de la gestión de los aspectos informáticos. A partir del diagnóstico d4e la situación y atendiendo a la literatura sobre Tecnologías y Sistemas de Información, el trabajo finaliza con una serie de reflexiones encaminadas a ofrecer recomendaciones concretas para el equipamiento y la gestión de las Tecnologías de la Información en las cooperativas agroalimentarias.

Palabras Clave:

Cooperativas agroalimentarias, tecnologías de la información, gestión informática, sistemas de información, Internet.

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"Por que y cómo crear marcas de frutas y hortalizas?".

Arcas Lario, N. y Delgado Ballester, E. (2005): ""Por que y cómo crear marcas de frutas y hortalizas?". Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola, frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, nº 184, pp. 48-53.

Sinopsis:

La homogeneidad de los productos alimentarios plantean un serio problema de marketing, pues precisamente en la diferenciación se basa la posibilidad de crear valor en la cadena comercial. En el presente artículo se explican estos problemas y sus posibles soluciones.

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"Las marcas en frutas y hortalizas: problemática y líneas de acción".

Arcas Lario, N. y Delgado Ballester, Mª.E. (2005): "Las marcas en frutas y hortalizas: problemática y líneas de acción". Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, nº 184, pp. 48-53.

Introducción:

A pesar de los beneficio del uso de las marcas, tanto para el productor (ayuda a diferenciar su oferta de al competencia, incrementa las ventas por el efecto lealtad hacia la marca, mejora el poder de negociación frente a los distribuidores, etc.) como para el consumidor (ayuda a identificar el producto, ofrece garantía, facilita la decisión de compra, etc) éstas han sido muy poco explotadas en el sector hortofrutícola propiciando que frutas y hortalizas hayan configurado un mercado de productos genéricos caracterizado por la ausenciade diferenciación entre la oferta de las distintas empresas a los ojos del consumidor...

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"Políticas de marca en los productos de alimentación en fresco".

Arcas Lario, N. y Ballester Delgado, E. (2004): "Políticas de marca en los productos de alimentación en fresco". Distribución y Consumo, nº 77, pp. 27-37.

Introducción:

Entre los productos de alimentación en fresco, las frutas y hortalizas destacan por su carácter estratégico en la economía agraria de la unión Europea (UE) y, especialmente, en la española. Estas representan el 32% de la producción final agraria de España (frente al 15% de la UE) y más de la mitad de las explotaciones agrarias, adquiriendo también gran relevancia social por su capacidad para generar empleo...

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"El comercio exterior de la Región de Murcia en el contexto Nacional"

Arcas Lario, N., Alcón Provencio, F.J. y De Miguel Gómez, Mª.D. (2002): "El comercio exterior de la Región de Murcia en el contexto nacional". Cuadernos de Economía Murciana: revista de economía regional, nº 15, pp. 45-62.

Introducción:

 Las desciciones de una serie de Instituciones (Fondo Monetario Institucional, Banco Mundial, Organizacion Mundial del Comercio, etc.) dirigidas a disminuir las barreras al comerico y a mejorar la estabiliad política y económica de los países, unido al creciente desarrollo de los sitemas de transporte y telecomunicaciones, están propiciando un contínuo crecimiento del comercio mundial que supera al experimnetado por la producción...

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"Unilateral control and the moderating effects of fairness on the target's performance in asymmetric channel partnerships".

Hernández Espallardo, M. y Arcas Lario, N. (2003): "Unilateral control and the moderating effects of fairness on the target's performance in asymmetric channel partnerships". European Journal of Marketing, vol. 37, nº 11/12, pp. 1685-1702.

Abstract:

With the use of unilateral control, the leader in a channel dyad (source) leads the activities of its partner (target) to achieve its own goals. Although there are numerous studies that have found a positive effect of a company's unilateral control on its own performance, the effects on the target's performance remain unexplored, even though this is essential to explain the long-term survival of the relationship. In this research, the concept of attributed performance, defined as the fraction of its own performance that the target attributes to the relationship maintained with the source, is addressed postulating a number of hypotheses about the direct effects of unilateral control and the moderating role of the source's fair behaviour. In a sample of companies involved in channel partnerships, strong evidence is found about the positive effects of unilateral control on attributed performance, and the moderating role of the source's distributive and procedural fairness.

Keywords:

Agricultural and fishing industries, channel relationships, company performance, information control, Spain.

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